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端午之前必喝一碗煮豆水!男人喝了解暑,女人喝了养颜,小儿喝了祛病!
虽说还没到三伏天,但高温天气已然来袭。
天气一热,很多人就琢磨着吃点凉爽的东西,雪糕、西瓜、凉茶……嘴巴舒服了,脾胃受伤了。
其实,想要清热解暑,不妨试试这道老少咸宜的解暑药膳——三豆饮。
三豆饮出自《世医得效方》,可以活血解毒,夏季饮用有祛暑解热的作用。
取绿豆、红豆、黑豆各20克,生甘草5克,洗净清水浸泡1小时,再熬煮一小时,根据个人口味加入适量冰糖。
第三届国医大师朱南孙生于1921年,是朱氏妇科第三代传人,其祖父朱南山、父亲朱小南先生均是中国著名的中医妇科学家。
她尤其推荐更年期女性使用验方“三豆饮”,有利水消肿、补充营养,改善皮肤状况的作用。
朱南孙说,女性养生的关键不在于吃多贵的补品、用多贵的保养品,而是要开心。
“总是思虑愁闷,疾病就会跟着来,现在乳腺增生甚至乳腺癌比以前多,和年轻人思虑多、压力大有关”。
尤其是对于更年期女性来说,焦虑、郁闷的情绪会引发一系列身体变化,如患心血管病、便秘等,这时可多吃豆类和豆制品。
除了调节情绪,豆类对于改善女性皮肤暗淡、色斑暗沉等问题,也很有帮助。
手足口病是由肠道病毒引起的常见急性发热出疹性传染病,婴幼儿和儿童普遍易感,5岁以下儿童尤为易感。
三豆饮能活血解毒,防治“天行疹痘”,在古代风靡一时,
此外,它还可用于因风、热、燥、火等阳邪导致的伤津耗液之燥热等证,比如孩子出疹子引起的发热,手足口病,疱疹性咽峡炎等。
而夏季暑湿带来的疲乏、倦怠,以及痱子等问题,也可以用三豆饮来解决。
儿童版的三豆饮用量要更小一些:
用绿豆、赤小豆、黑豆各12克,生甘草 3克一起洗净后,清水浸泡1小时,放入锅中大火烧开后,转小火5分钟,滤出的第一道汤汁,有清热解暑之功。
再加水继续大火烧开转小火熬煮1小时,豆子开花后,依据个人口味加入适量冰糖调味,第二道汤汁有解毒消肿之效。
不过,需要注意的是,因为三豆饮相对有点寒凉,所以2岁以下孩子慎用或少用。
作为保健饮品时,不建议长期使用,可以隔天一次,连用两周;或者连续使用三天即可。