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柠檬怎么喝?

柠檬怎么喝?

分类:
健康讲堂
2021/08/10 10:42
【摘要】:
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柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。柠檬水也是很多朋友的最爱,但一样不能贪杯哦!

 

柠檬的作用

 

1

抗氧化、防衰老

 

柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果,它具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。

 

2

生津止渴、化痰止咳

 

感冒初起时,喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛,减少喉咙干燥等不适。

 

3

美白护肤

 

柠檬含丰富的维他命C,还含有维他命AB1B2,不仅有美白功效对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。

柠檬用开水还是温水泡

 泡柠檬的水不能太凉,否则香味泡不出来。

 

 由于柠檬的酸性较强,维生素C在酸性条件下耐热性较好,泡柠檬片的水温度不高于60度完全没问题。

 

 温度升高的时候,食物的酸味会更浓一些,所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单,只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。

柠檬泡水怎么喝才健康

 

1

加点蜂蜜或白糖

 

柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。但是,淡甜的柠檬水大约含有5%的糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝两杯,就相当于吃1/4碗米饭,所以需要控制体重的人要限量。

 

2

胃酸过多的人尽量喝淡

 

 胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝,因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。

 

 对于消化不良者来说,在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用,对促进消化液分泌还有好处。

 

 不加糖的淡柠檬水中没有钠,几乎不含能量,而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质,很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。

 

3

最好选择鲜柠檬

 

鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。

 

4

水温60-70°C适宜

 

泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失。因此,泡柠檬的水温一般在60℃比较合适。

喝柠檬水的7大误区

 

1
会不会发胖

 

糖分极低(柠檬含糖0.5%左右,又加了那么多水稀释),所含能量可以忽略不计,所以不会令人长胖。不过,加入糖或蜂蜜之后就不一样了。

 

 

2
柠檬怎么存

 

柠檬果实的储藏性相当好,放一个月都没问题。切开的柠檬表面涂一点蜂蜜,用保鲜膜包上,在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大,大部分微生物往往知难而退。

 

3
柠檬是酸性

 

柠檬中虽然有柠檬酸,但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外,酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子,却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合,可以降低尿液的酸性,故而被称为碱性食品”

 

4
白天不能喝

 

有人说柠檬是一种“感光食品”,白天喝柠檬水皮肤会起斑变黑。事实上,变黑需要足够多的日晒、足够多的光敏性物质等条件。有实验显示,要喝353个柠檬泡的水,照射300多个小时,才能有变黑的效果,因此白天可以放心喝柠檬水。

 

5
胃病不能喝

 

有人认为柠檬酸性太强会刺激胃,胃病患者不能食用。其实,用一小片柠檬泡出来的柠檬水没有太强的酸性,不至于对胃造成太大的伤害。而且,少量的柠檬酸还有助于胃黏膜的修复,有助于消化不良患者的消化吸收。

 

6
会促进结石

 

柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石,相反,柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的,而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的,甚至已经用于肾结石的治疗当中。

 

7
泡得浓点好

 

柠檬泡水一定要淡,一片带皮柠檬泡一扎水,能倒3~4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,这样所含能量更低。


柠檬泡水喝有什么好处,相信不用再多说了吧。柠檬本身就是个美容水果,柠檬水你爱喝吗?